viernes, 6 de febrero de 2015

VOLVIÓ LA CHURRERÍA



            A los políticos y gentes de bien decir se les llena la boca de palabras entusiastas cuando tienen que dar una buena noticia y entre ellas se incluyen las recuperaciones de vistosos edificios o elegantes obras de arte. En ese capítulo quiero incluir a la Churrería del Tío Santos, que hace unas semanas ha recuperado su ambientación tradicional y su espíritu castizo conquense, que perdió, en mala hora, hace un año (pizca más o menos) para ser transformada en una cosa amorfa y aséptica titulada, para más inri, Torus Coffee. Está claro que la cosa no ha funcionado y como corregir es de sabios, aquí tenemos otra vez a la histórica churrería, con su ambiente popular, sus mesas de mármol y, lo que es más significativo, con su habitual café con churros, que de eso se trata. El establecimiento fue fundado por Santos González en la calle del Doctor Chirino, a comienzos del siglo XX, cuando la calle no se parecía, ni remotamente, a la que ahora vemos (ni, a decir verdad, nada era como es) pero allí arraigó y allí ha podido bandear calores y tormentas para llegar hasta hoy. Terminada la experiencia modernista que no parece haber gustado a nadie, podemos volver a tomar café con churros en La Churrería.




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